“อาหารชุมชน” ตำบลโพไร่หวาน นำไปสู่อาหาร OTOP นวัติวิถี

พิมพ์

“อาหารชุมชน” ตำบลโพไร่หวาน นำไปสู่อาหาร OTOP นวัติวิถี

เนื่องจากใน ปี 2564  เพชรบุรี  ได้รับรางวัล เมืองสร้างสรรค์โลกด้านอาหาร ประจำปี 2564

เป็นอีกข่าวดีในรอบปี เมื่อ องค์การศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือยูเนสโก ประกาศให้จังหวัด เพชรบุรีเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์โลกด้านอาหาร ประจำปี 2564 (City of Gastronomy) หรือ UNESCO Creative Cities Network-UCCN

เมืองเพชร โดยเฉพาะขนมไทยๆอย่างหม้อแกง บ้าบิ่น หรือจะเป็นทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง พุทราเชื่อม ไปจนถึงขนมบ้านๆอย่างขนมตาลเมืองเพชร เพราะความที่มีต้นตาลมากจึงมีการนำตาลไปทำเป็นอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกงหัวตาล ยกหัวโหนดที่ทำจากโหนดตาล และที่หวานหอมชื่นใจเห็นจะเป็นน้ำตาลสด รสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่หากินที่ไหนไม่ได้นอกจากเมืองเพชร

altalt

 

องค์การบริหารส่วนตำบลโพไร่หวาน ได้ทำการสำรวจข้อมูลด้านแหล่งอาหาร ตำบลโพไร่หวาน ทั้ง ๗ หมู่ ตามนโยบายจังหวัดเพชรบุรีที่สนับสนุนการดำเนินการรับรู้  “เพชรบุรีเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก

  ( Phetchaburi the UNESCO Creative City Network of Gastronomy) ” พบว่ามีแหล่งข้อมูลด้านอาหารในชุมชนตำบลโพไร่หวานดังต่อไปนี้ ๑.  ข้าวเกรียบว่าว          ๒.  ขนมทองม้วนน้ำตาลโตนด

๓.  กาละแม  ๔.  ขนมหวาน สำหรับงานมงคลaltalt

altalt

 

alt