วันจันทร์ที่ 16 พฤษภาคม 2022 เวลา 11:09 น.
เขียนโดย nootok99
“อาหารชุมชน” ตำบลโพไร่หวาน นำไปสู่อาหาร OTOP นวัติวิถี
เนื่องจากใน ปี 2564 เพชรบุรี ได้รับรางวัล เมืองสร้างสรรค์โลกด้านอาหาร ประจำปี 2564
เป็นอีกข่าวดีในรอบปี เมื่อ องค์การศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือยูเนสโก ประกาศให้จังหวัด “เพชรบุรี” เป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์โลกด้านอาหาร ประจำปี 2564 (City of Gastronomy) หรือ UNESCO Creative Cities Network-UCCN
เมืองเพชร โดยเฉพาะขนมไทยๆอย่างหม้อแกง บ้าบิ่น หรือจะเป็นทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง พุทราเชื่อม ไปจนถึงขนมบ้านๆอย่างขนมตาลเมืองเพชร เพราะความที่มีต้นตาลมากจึงมีการนำตาลไปทำเป็นอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกงหัวตาล ยกหัวโหนดที่ทำจากโหนดตาล และที่หวานหอมชื่นใจเห็นจะเป็นน้ำตาลสด รสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่หากินที่ไหนไม่ได้นอกจากเมืองเพชร


องค์การบริหารส่วนตำบลโพไร่หวาน ได้ทำการสำรวจข้อมูลด้านแหล่งอาหาร ตำบลโพไร่หวาน ทั้ง ๗ หมู่ ตามนโยบายจังหวัดเพชรบุรีที่สนับสนุนการดำเนินการรับรู้ “เพชรบุรีเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก
( Phetchaburi the UNESCO Creative City Network of Gastronomy) ” พบว่ามีแหล่งข้อมูลด้านอาหารในชุมชนตำบลโพไร่หวานดังต่อไปนี้ ๑. ข้าวเกรียบว่าว ๒. ขนมทองม้วนน้ำตาลโตนด
๓. กาละแม ๔. ขนมหวาน สำหรับงานมงคล



